NOTRE HISTOIRE
Un domaine agricole sur les terres de mon enfance
"Un domaine agricole situé sur les terres de mon enfance, le Domaine Irzane représente non seulement mon parcours personnel, mais également celui de ma famille et de toute une communauté. L'aventure a débuté en 2019, lorsque j'ai entrepris de transformer ces terres ancestrales à Serghina en un véritable joyau : une oasis où s'épanouit la précieuse fleur de safran.".
Hafida Moukadiri Denert
À PROPOS DU DOMAINE IRZANE
Situé à 1500 m d'altitude dans le Moyen Atlas au Maroc, le Domaine Irzane est un domaine agricole certifié bio à 100% selon les normes européennes et marocaines. Notre activité consiste à cultiver, récolter et transformer la fleur de safran sur place afin de proposer un produit 100% biologique, homogène, traçable et de qualité premium. Malgré le défi qui se présente à nous, nous sommes fiers d'avoir relevé le challenge, ce qui reflète parfaitement ma personnalité !
POURQUOI VICTORIA ESPÉRANCE ?
Victoria Espérance symbolise la renaissance et l'espoir, un nom évocateur qui incarne la transformation spectaculaire de ce territoire autrefois désolé. Guidée par la persévérance et l'espoir de sa propriétaire, cette terre aride est devenue un véritable paradis de verdure et d'abondance.
"Victoria" célèbre la victoire sur l'adversité, tandis qu'"Espérance" rappelle la force motrice qui a permis cette métamorphose.
Ce nom est un témoignage vibrant de la capacité de l'homme à redonner vie à la nature et constitue une ode à l'espoir, à la persévérance et à la victoire de la nature sur l'abandon. Victoria Espérance est un symbole puissant qui invite à croire en la possibilité de créer un monde harmonieux où l'homme et la nature cohabitent en parfaite symbiose.
TOUTE UNE EQUIPE
L'équipe du Domaine Irzane joue un rôle essentiel dans l'amélioration de notre production de safran afin d'atteindre un niveau de qualité élevé. Composée d'une équipe permanente dédiée, et soutenue par plus de 100 femmes recrutées pendant la période de récolte, leur contribution est cruciale pour notre succès.
Leur expertise et leur dévouement dans toutes les étapes de la culture du safran, de la récolte des bulbes et des fleurs, en passant par l'émondage jusqu'à la transformation finale, sont garants de la constance et de la qualité de notre safran. Sans eux, le domaine ne pourrait pas atteindre les normes rigoureuses que nous nous efforçons de maintenir, assurant ainsi un produit final exceptionnel pour la satisfaction de nos clients.
DE LA TERRE ARIDE AU SAFRAN BIO
Lors du lancement de Domaine Irzane en 2019, les conditions étaient difficiles : la terre était aride, parsemée de pierres et de terre sèche.
Cependant, grâce à notre travail acharné, nous avons réussi à labourer le sol, planter des bulbes, installer des panneaux solaires, mettre en place un système d'irrigation efficace, et enfin, récolter notre première récolte de safran.
BIOLOGISTE DE FORMATION
Hafida Moukadiri Denert, de nationalité franco-marocaine, possède un diplôme en biologie ainsi qu'un doctorat en biochimie et biologie cellulaire. Avec 30 ans d'expérience internationale, elle a acquis des compétences variées dans les domaines médical et agro-alimentaire, ce qui a grandement contribué au succès du Domaine Irzane.
Ce dernier a pu ainsi cultiver un safran d'exception et obtenir rapidement la certification biologique, respectant les normes européennes et marocaines.